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La Sala dei Nodi

C'è chi, tra i nostri clienti dice di sentirsi a casa in questa stanza. Raccolta e intima, sullo sfondo quadri e disegni di navi, anticaglie raccolte da qualche imbarcazione dismessa e un quadro davvero speciale, dove tutti i nodi marinareschi vengono riprodotti...

Gnocchi ai mirtilli

Di gnocchi ne produciamo molti, a seconda delle stagioni e della fantasia dello chef. Questa volta abbiamo accostato i mirtilli, alla pescatrice e ai funghi porcini. Un leggero zest di limone a dare freschezza al tutto...

Tartare

Per la versione autunnale della tartare di tonno abbiamo scelto di adagiarla su un letto di riso Jasmine al profumo di tè nero, crema di yogurt greco alle erbette e pepe al pepe nero...