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Carta dei vini

Alcuni non diventano mai folli. I loro vini devono essere proprio noiosi. (Bukowski)

I Vini del Mese

“Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.” (Charles Baudelaire)

FRANCIACORTA EXTRA BRUT “Le Marchesine”
€ 60

Franciacorta D.O.C.G. Passirano (BS) vol. 13%, vendemmia 2016, sbocc. 2022. (blanc de noir)

COMPONIDORI “CONTINI”
€ 32

Vernaccia Valle del Tirso I.G.T Cabras (OR) Vol. 13%, 2022

Bollicine

Una bottiglia di vino contiene più filosofia che tutti i libri del mondo.
(L. Pasteur)

Franciacorta Extra Brut ``Le Marchesine``
€ 60

Franciacorta D.O.C.G. Passirano (BS) vol. 13%, vendemmia 2016, sbocc. 2022. (blanc de noir)

Franciacorta Satén “Le Marchesine”
€ 51

Franciacorta D.O.C.G. Passirano (BS) vol. 13%, vendemmia 2020, sbocc. 2024

Franciacorta Rosè “Le Marchesine”
€ 49

Franciacorta D.O.C.G. Passirano (BS) vol. 13%, vendemmia 2018, sbocc. 2022

Secolo Novo Brut Millesimato ``Le Marchesine``
€ 64

Franciacorta D.O.C.G. Passirano (BS) vol. 13%, vendemmia 2014, sbocc. 2022

Franciacorta Dosage Zero “Le Marchesine”
€ 45

Franciacorta D.O.C.G. Passirano (BS) vol. 12.5%, sboccatura 22

Brut Museum Relese “Ricci Curbastro”
€ 67

Franciacorta D.O.C.G. Capriolo (BS) vol. 12.5%, vendemmia 2009, sboccatura 10/21

Donna Cora Satèn “Marchese Antinori”
€ 59

Franciacorta D.O.C.G. Cazzago San Martino (BS) vol. 12%, vendemmia 2020, sbocc. 2023

Dosage Zero “Abate Nero”
€ 50

Trento D.O.C. Trento (TN) vol. 12.5%, sboccatura 2025

Domini Nero 2016 “Abate Nero”
€ 62

Trento D.O.C., Trento (TN) vol. 12.5%, sboccatura 2023

Domini Nero 2018 “Abate Nero”
€ 58

Trento D.O.C. Trento (TN) vol. 12.5%, sbocc. 2023

Trento Doc Brut Rosè “Abate Nero”
€ 52

Trento D.O.C., Trento (TN) vol. 12.5%, sboccatura 2023

Trentodoc Brut ``Balter``
€ 44

Trento D.O.C., Rovereto (TN) vol. 12.5%, sboccatura 2023

Trentodoc Brut Rosè ``Balter``
€ 50

Trento D.O.C., Rovereto (TN) vol. 12.5%, sboccatura 2022

MAGNUM Alta Langa “E. Mirafiore”
€ 280

Formato Magnum 1,5 l vol. 12.5%, 1999. Affina sui lieviti per almeno 15 anni (pinot nero, chardonnay)

Champagne Brut “Perrier Jouët”
€ 110

Champagne A.O.C. Epernay vol. 12.5%, (NM)

Champagne Brut ``Stephane Breton``
€ 77

Champagne “AOC”, Arrentieres, Aube, Vol 12% (RM)

Champagne Rosè ``Stephane Breton``
€ 80

Champagne “AOC” Arrentieres, Aube, Vol 12% (RM)

Metodo Tradizionale “Denis Meunier”
€ 36

Vouvray A.O.C, Vernou sur Brenne, Loira Vol 12,5%, (Chenin Blanc)

Valdobbiadene Extra Dry “Montagner
€ 27

Prosecco Superiore di Valdobbiadene D.O.C.G Motta di Livenza (TV), vol. 11,5%

Valdobbiadene Brut “Montagner
€ 27

Prosecco Superiore di Valdobbiadene D.O.C.G Motta di Livenza (TV), vol. 11,5%

Bianchi

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole. (A. Brillat-Savarin)

Pigato Ma René “Bio Vio”
€ 30

Riviera Ligure di Ponente D.O.C Bastia-Albenga (SV) vol. 13,5%, 2022

Vermentino Aimone “Bio Vio”
€ 30

Riviera Ligure di Ponente D.O.C Bastia-Albenga (SV) vol. 13.5%, 2023

Pigato Bon In da Bon “Bio Vio”
€ 39

Riviera Ligure di Ponente D.O.C Bastia-Albenga (SV) vol. 14,5%, 2023

Pigato Abbajae ``Lombardi``
€ 26

Riviera Ligure di Ponente D.O.C Terzorio (IM) vol. 13%, 2023

Vermentino Treçioli ``Lombardi``
€ 26

Riviera Ligure di Ponente D.O.C Terzorio (IM) vol. 12,5%, 2023

Pigato ``Punta Crena``
€ 27

Riviera Ligure di Ponente D.O.C Varigotti - Finale Ligure (SV) vol. 13%, 2023

Pigato Vendemmia Tardiva ``Punta Crena``
€ 34

Riviera Ligure di Ponente D.O.C Varigotti - Finale Ligure (SV) vol. 14,5%, 2022

Il Prefetto Vermentino Superiore “Arrigoni”
€ 39

Colli di Luni Vermentino D.O.C. La Spezia (SP) vol. 13,5%, 2023

Cascina dei Peri ``Arrigoni``
€ 34

Colli di Luni Vermentino D.O.C. La Spezia (SP) vol. 13,5%, 2023

Costa Marina Vermentino “Ottaviano Lambruschi”
€ 38

Colli di Luni Vermentino D.O.C. Castelnuovo Magra (SP) vol. 13%, 2024

Il Casale Vermentino “Ottaviano Lambruschi”
€ 29

Colli di Luni Vermentino D.O.C. Castelnuovo Magra (SP) vol. 12,5%, 2024

Cinqueterre Tramonti “Arrigoni”
€ 39

Cinqueterre D.O.C. Riomaggiore (SP) vol. 13,5%, 2023

Solarancio “La Pietra del Focolare”
€ 39

Colli di Luni Vermentino D.O.P. Luni (SP) vol. 13%, 2023

Villa Linda “La Pietra del Focolare”
€ 29

Colli di Luni Vermentino D.O.P. Luni (SP) vol. 13%, 2023

L’Aura di Sarticola “La Pietra del Focolare”
€ 58

Colli di Luni Vermentino Superiore D.O.P. Luni (SP) vol. 13%, 2021

Vino Bianco ``Muretti``
€ 17
Chambave Muscat “Rosset Terroir”
€ 39

Valée d’Aoste D.O.P Vol 14,5%, 2021

Petite Arvine “Rosset Terroir”
€ 38

Valée d’Aoste D.O.P Vol 13,5%, 2022

Gewurtztraminer “Kaltern”
€ 30

Alto Adige D.O.C., Caldaro (BZ) Vol. 14%, 2023

Sauvignon Stern “Kaltern”
€ 30

Alto Adige D.O.C Caldaro (BZ) Vol. 14%, 2023

Pinot Bianco Vial “Kaltern”
€ 29

Alto Adige D.O.C Caldaro (BZ) Vol. 13,5%, 2023

Dessimis Pinot Grigio “Vie di Romans”
€ 52

Friuli Isonzo D.O.C, Loc. Vie di Romans (GO), Vol. 14,5%, 2021

Sauvignon “Le Vigne di Zamò”
€ 31

Friuli D.O.C. Manzano (UD) vol. 13%, 2022

Malvasia “Gradis’Ciutta”
€ 30

Collio D.O.C. San Floriano del Collio (GO) vol. 13,5%, 2023

Friulano Eximia “Gradis’Ciutta”
€ 43

Collio D.O.C. San Floriano del Collio (GO) vol. 13,5%, 2019

Sveti Nikolaj Rebula “Robert Princic”
€ 37

Imbottigliata da Gradis’Ciutta San Floriano del Collio (GO) vol. 13,5%, 2021 (ribolla gialla vendemmiata in Slovenia)

Serendipità Rebula “Robert Princic”
€ 59

Imbottigliata da Gradis’Ciutta San Floriano del Collio (GO) vol. 13,5%, 2020 (ribolla gialla vendemmiata in Slovenia)

SOAVE BROGNOLIGO “CECILIA BERETTA”
€ 27

Soave Classico D.O.C. Verona (VR) vol. 13,5%, 2022

Soave Classico “Bertani”
€ 25

Soave Classico D.O.C. Gezzana (VR) vol. 13,5%, 2023

Canonico “Castellare di Castellina”
€ 30

Toscana I.G.T Castellina in Chianti (SI) vol. 13%, 2019 (chardonnay)

Verdicchio Castelli di Jesi Riserva ``San Sisto``
€ 35

Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva d.o.c.g., Castelplanio (AN), vol. 12,5%, 2021

Bramito “Castello della Sala”
€ 33

Umbria I.G.T Imbottigliato da Marchesi Antinori Cortona (AR) vol. 13%, 2023 (Chardonnay)

Conte della Vipera “Castello della Sala”
€ 48

Umbria I.G.T Imbottigliato da Marchesi Antinori Cortona (AR) vol. 13%, 2022 (Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%)

Cervaro della Sala “Castello della Sala”
€ 87

Umbria I.G.T Ficule (TR) vol. 13%, 2022

Passerina “Feudo Antico”
€ 32

Tullum D.O.C.G Tollo (CH) vol. 13,5%, 2023

Pecorino “Feudo Antico”
€ 32

Tullum D.O.C.G Tollo (CH) vol. 13,5%, 2022

Pecorino “Tollo”
€ 29

Terre di Chieti I.G.P Tollo (CH) Vol. 13,5%, 2023

Trebbiano d’Abruzzo “Tollo”
€ 24

Trebbiano d’Abruzzo D.O.P Tollo (CH) Vol. 12,5%, 2023

Carricante Iddu “Eno-Trio”
€ 29

Terre siciliane I.G.T Randazzo (CT) vol. 12%, 2023 (prodotto secondo i criteri dei vini naturali)

Traminer Aromatico “Eno-Trio”
€ 29

Terre siciliane I.G.T Randazzo (CT) vol. 12,5%, 2023 (prodotto secondo i criteri dei vini naturali)

Elibaria “Contini”
€ 29

Vermentino di Gallura D.O.C.G Cabras (OR) Vol. 13,5%, 2023

Componidori “Contini”
€ 32

Vernaccia Valle del Tirso I.G.T Cabras (OR) Vol. 13%, 2022

Rossi

La vita è troppo breve per bere vini mediocri. (Goethe)

Rossese Al Sole del Garin “Lombardi”
€ 27

Riviera Ligure di Ponente D.O.C Bastia - Terzorio (IM) vol. 13,5%, 2023

Rossese di Dolceacqua Superiore ``Mauro Zino``
€ 35

Riossese di Dolceacqua D.O.C Dolceacqua (IM) vol. 14%, 2021

Ciliegiolo “Arrigoni”
€ 24

Liguria di Levante I.G.P. La Spezia (SP) vol. 12,5%, 2023

Vino Rosso ``Muretti``
€ 17
Cornalin “Rosset Terroir”
€ 38

Valée d’Aoste D.O.P Vol 13,5%, 2022

Pinot Nero Meczan “J. Hofstatter”
€ 32

Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Termeno (BZ) vol. 13,%, 2022

Schiava Kolbenhofer “J. Hofstatter”
€ 24

Sudtirol - Alto Adige D.O.C. Termeno (BZ) vol. 13,%, 2022

Lagrein “J. Hofstatter”
€ 31

Sudtirol - Alto Adige D.O.C. Termeno (BZ) vol. 13,%, 2022

Lago di Caldaro Quintessenz “Kaltern”
€ 29

Lago di Caldaro D.O.C. Caldaro (BZ) vol. 13,%, 2022

Barolo Fossati “Borgogno”
€ 95

Barolo D.o.c.g., Barolo (CN), vol 14%, 2018

Dolcetto d’Alba “Prunotto”
€ 29

Dolcetto d’Alba D.O.C. Alba (CN) vol. 13%, 2023

Barbera d'Asti Le Rocchette ``Olim Bauda``
€ 37

Barbera d’Asti superiore D.O.C.G. Incisa Scapaccino (AT) vol. 15,5%, 2020

Freisa d'Asti ``Olim Bauda``
€ 34

Freisa d’Asti D.O.C. Incisa Scapaccino (AT) vol. 14%, 2017

Nebbiolo d'Alba ``Olim Bauda``
€ 34

Nebbiolo d’Alba D.O.C. Incisa Scapaccino (AT) vol. 14%, 2019

Ronco dei Roseti “Vigne di Zamò”
€ 49

Rosazzo, Manzano (UD) vol. 14%, 2007

Merlot “Vigne di Zamò”
€ 29

Friuli D.O.C. Manzano (UD) vol. 14%, 2020

Ripasso della Valpolicella “Pasqua”
€ 35

Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. Verona (VR) vol. 13,5%, 2021

Le Miniere “Bertani”
€ 35

Valpollicella Classico D.O.C., Grezzana (VR), vol12%, 2021

Chianti Classico Riserva “Marchese Antinori”
€ 40

Chianti Classico D.O.C.G. San Casciano (FI) vol. 14,%, 2021

Tignanello “Marchese Antinori”
€ 150

Toscana I.G.T San Casciano P.V. (FI) vol. 14%, 2017

I Sodi di San Nicolò “Castellare di Castellina”
€ 110

Toscana I.G.T Castellina in Chianti (SI) vol. 14%, 2017 (sangioveto 85%, malvasia nera 15%)

Montepulciano d’Abruzzo “Feudo Antico”
€ 35

Tullum D.O.C.G Tollo (CH) vol. 13,5%, 2020

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2019 ``Cantina Tollo``
€ 29

Montepulciano d'Abruzzo Riserva Dop, Tollo (CH), vol. 13,55 - 2019

Pinot Nero Tiurema “Eno-Trio”
€ 29

Terre siciliane I.G.T Randazzo (CT) vol. 12%, 2022 (prodotto secondo i criteri dei vini naturali)

Rosati

“Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo.” (Ernest Hemingway)

Le due Rose “Ottaviano Lambruschi”
€ 29

Liguria di Levante I.G.T. Castelnuovo Magra (SP) vol. 12,5%, 2024

DESSIMIS PINOT GRIGIO “VIE DI ROMANS``
€ 52

Friuli Isonzo D.O.C, Loc. Vie di Romans (GO), Vol. 14,5%, 2021

11 minutes “Pasqua”
€ 29

Rosè delle Tre Venezia I.G.T, Verona (VR) vol. 12,5%, 2022

Rosato “Feudo Antico”
€ 34

Terre di Chieti I.G.T Tollo (CH) vol. 13,5%, 2023

Cerasuolo d’Abruzzo “Tollo”
€ 24

Terre di Chieti D.O.P Tollo (CH) Vol. 13%, 2023

I Giganti Rosato “Contini”
€ 29

Tharros I.G.T Cabras (OR) Vol. 13,5%, 2022

Nerello Mascalese “Eno-Trio”
€ 29

Terre siciliane I.G.T Randazzo (CT) vol. 12%, 2022 (prodotto secondo i criteri dei vini naturali)

Vini dall'estero

C’è saggezza nel vino. (J. Kerouac)

Les Sablons Chenin Blanc “Denis Meunier”
€ 32

Vouvray A.O.C., Valle della Loira, vol. 12,5%, 2022 (vigne di 45 anni)

Cheverny Blanc “Domaine du Salvard”
€ 36

Cheverny A.O.C, Valle della Loira, vol. 13%, 2022 (sauvignon, chardonnay)

Sanserre “Jean-Max Roger”
€ 52

Sanserre A.O.C, Bué (Cher), Valle della Loira, vol. 14%, 2020

Pinot Nero “Françoise Gay et Fills”
€ 79

Chorey Les Baune A.O.C, Côte d'Or, Vol 13%, 2021

Chablis “Sebastien Dampt”
€ 60

Chablis A.O.C, Milly, vol. 12,5%, 2022

Bourgogne Aligote “Domaine Jacob”
€ 47

Aligote A.O.C, Ladoix-Serrigny, Cote d’Or, Vol 12,5%, 2022

Muscadet Sevré et Maine “Château de la Ragotiére”
€ 38

Muscadet Sur Lie A.O.C, La Regrippiere, Loira Vol 12%, 2022 (vigne vecchie)

Pinot Gris Riserva “Fernand Engel”
€ 41

Pinot Gris A.O.C, Rorschwihr, Grand Est (Alsace) Vol.13,5%, 2022

Muscat Riserva “Fernand Engel”
€ 39

Muscat A.O.C, Rorschwihr, Grand Est (Alsace) Vol.12%, 2021

Crozes Hermitage “Paul Jaboulet Aîné”
€ 73

Rodano, A.O.C. La Roche-de-Glun vol. 13%, 2015 (sirah)

Pouilly Fume Elisa “Jonathan Didier Pabiot”
€ 58

Pouilly fume A.O.C, Les Loges, Loira Vol 12,5%, 2022

Riesling “Fritz Haag”
€ 35

Qualitatswine Mosel vol. 11%, 2020

Riesling Dry “Dr Loosen”
€ 25

Qualitatswine Bernkastel – Reno vol. 12% 2021

Pinot Nero “Villa Wolf”
€ 28

Pfalz, Qualitatswine Wachenheim vol. 13% 2020

Grüner Veltliner “Bründlmayer”
€ 52

Ried langeloiser Berg Vogelsang - Grüner Veltliner - Kamptal - vol. 12,5%, 2022

Piccoli Formati da 375 ml

Le Mezze Bottiglie

“Il vino è poesia imbottigliata.” (Robert Louis Stevenson)

Trebbiano d'Abruzzo “Tollo”
€ 12

Terre di Chieti I.G.P Tollo (CH) Vol. 12%, 2023

Pecorino “Tollo”
€ 12

Terre di Chieti I.G.P Tollo (CH) Vol. 13%, 2023

Montepulciano d’Abruzzo “Tollo”
€ 12

Montepulciano d’Abruzzo D.O.P Tollo (CH) Vol. 13%, 2023

Centine Rosso Toscana “Castello Banfi”
€ 14

Toscana I.G.T. Cinigiano (SI) vol. 13,5%, 2023

Vini da dessert a bicchiere

I veri intenditori non bevono vino: degustano segreti. (Salvador Dalí)

Moscato Passito ``Olim Bauda``
€ 12

2007, Piemonte

Cinque Terre Sciacchetrà “Coop 5 Terre”
€ 10
Picolit D.o.c.g. 2011 ``Le Vigne di Zamò``
€ 11

Friuli,

Passito di Pantelleria d.o.c “Martinez”
€ 7

Sicilia

Moulin Touchais
€ 11

Chein Blanc A.o.C., Doué-La-Fontaine, Maine-et-Loire. Vol. 13%

Moulin Touchais
- la bottiglia €98

Chein Blanc A.o.C., Doué-La-Fontaine, Maine-et-Loire. Vol. 13%

Pedro Xiemenez Sherry ``Valdespino``
€ 8

Spagna

Tawny Porto 10 anni ``Churchill’s``
€ 8
per chiacchierare ancora un po'

Distillati

Non ci può essere una bella vita dove non c’è buon bere. (B. Franklin)

Cognac “Vaudon”
€ 9

Vol. 43%

Cognac 7 anni “Jean Luc Pasquet”
€ 8

Vol. 40%

Cognac 10 anni “Jean Luc Pasquet”
€ 11

Vol. 40%

Armagnac “Domaine d'espérance”
€ 9

Vol.46%

Rum 12 anni Guyana “El Dorado”
€ 13

Vol. 43%

Rum 15 anni Guyana “El Dorado”
€ 9

Note di spezie dolci e frutta secche, aromatico ed equilibrato. Vol 43%

Rum Agricolo Martinique “La Mauny”
€ 9

vol. 40%

Domenican Rum Grand Reserva “Kirk Sweeney”
€ 10

vol. 40%

Barbados Rum XO “Dubly Share”
€ 9

vol. 40%

Spiced Rum “Dubly Share”
€ 8

vol. 37,5%

Perù Riserva Special XO “Milionario”
€ 13

vol. 40%

Highland Single Malt Scotch Whiskey “GlenDronach”
€ 13

vol.46%

Highland Single Malt Scotch Whiskey “Glenglassaugh”
€ 11

vol. 50,5%

Highland Single Malt 12 anni ``Glengoyne``
€ 9

vol. 43%

Single Malt Scotch Whisky 15 anni ``Mortlach``
€ 13

vol. 46%

Ben Nevis Single Malt 2013 “Wilson&Morgan”
€ 7

vol. 57%

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