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Gamberi^o mazzancolle fritti con mandorle a scaglie e la nostra maionese alla senape antica

tartare di tonno^con insalata mista de crema di prescinseua

Baccalà mantecato con insalatina, carciofi crudi e salsa allo yogurt greco e rapa rossa

Acciughe fritte, aperte e impanate al Pane Panko e acciughe^ripiene alla ligure impanate e fritte, servite con cipolle caramellate e la nostra maionese homemade alla senape

Varia a secondo della disponibilità del mercato

I Nostri Mandorlati con la maionese alla senape antica, Polp - Polpette con crema di zucca, Acciughe in carpione, Acciughe ripiene e fritte, Funghi porcini fritti

Spaghettoni gialli con mezzo astice e chela pulita, pomodori datterini, salsa e basilico fresco

Zuppa di pesce, ricetta di Mario il pescatore, con frutti di mare misti, crostacei e pescato senza lische

Spaghetti con crema di prescinseua, pepe nero e filetti di tonno essiccati e affumicati

Calamarata al sughetto rosso di calamari^, pomodori secchi e origano

Spaghetti con porri e vongole, salsa allo zafferano e mollichetta abbrustolita

Pappardelle con grano saraceno al ragù di polpo, olio al basilico, olive e pinoli

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Frittura mista di gamberi^, calamari^ acciughe e baccalà con panissa, serviti con la nostra maionese alla senape antica

Polpo^alla piasta con flan di zucca, purea di patate affumicata, salsa aiolì allo zafferano e carciofi fritti

Paillard di tonno^con melograno e carciofi fritti, indivia belga all’aceto balsamico

Tranci di pescato del giorno con patate affumicate, carciofi spadellati alle erbette e olive, salsa allo zafferano

Calamaretti ripieni di zucca, nocciola e rosmarino. Salsa di erbette invernali e fresca giardiniera

Straccetti di manzo con verdurine di stagione

Pepita Salad

Piramide ricoperta al pistacchio, ricotta dolce, marmellata d’arance e gelatina al passito di Pantelleria

Torta tenerina al cioccolato, amarene sciroppate, salsa ai frutti di bosco, gelato allo yogurt e crema dolce di ricotta

Pasta frolla, crema di limone, meringa bruciata e salsa di lamponi e rabarbaro

Il Tiramisù in due versioni. Classico: mascarpone, cacao e caffè. Goduria: Lampone e chantilly al pistacchio

Tarte Tatin tiepida alle mele e cannella servita con gelato alla vaniglia

Tipico semifreddo genovese al caffè, servito con canestrello

Ananas e menta | Limone Mango | Passion Fruit

Sloe Gin non è un gin, ma un liquore: ha un sapore predominante che deriva dalle bacche di prugnolo, raccolte in autunno durante la maturazione e immerse nell'Old English Gin per 6 mesi. Lo serviamo con i baci di dama, per rendere ancora più rotondo il suo gusto particolare