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Gamberi^in crosta di mandorle, fritti e croccanti. Serviti con maionese alla senape antica

Mezzo astice al vapore con fresche crudités di stagione, pomodorini, olive e note di soia e sesamo

Acciughe in doppia veste: impanate nel croccante Pane Panko e tradizionali ripiene alla ligure. Dorate, fritte e servite con cipolla caramellata

Tortino tiepido di stoccafisso e olive taggiasche, adagiato su un cremoso di pomodoro fresco

tartare di tonno con morbida burrata, insalata mista, pomodori e scaglie di grana

Pepite di pollo^, impanate e fritte, insalata mista, pomodori e scaglie di grana

Fregola sarda allo zafferano frutti di mare e fresche verdurine saltate

Linguine mantecate al burro alla colatura di alici, con lupini pescati del Mediterraneo e una spolverata di bottarga

Spaghettoni gialli allo zafferano con mezzo astice e chela pulita, datterini, salsa e basilico fresco

Zuppa di pesce, ricetta di Mario il pescatore, con frutti di mare misti, crostacei e pescato senza lische. Servita con crostini

Plin al basilico ripieni di ricotta, conditi con il nostro classico ragù di polpo cotto lentamente a fuoco dolce

Tipiche trofie di castagne al pesto

Trancio di pescato^del giorno al forno, accompagnato da zucchine, pistacchio croccante e patate alla lionese

Baccalà al forno adagiato su una vellutata di patate allo zafferano, completato da zucchine, pomodori confit e profumo di olio all'aglio

Tonno^scottato in glassa aromatica e arachidi salate, su caponatina di verdure di stagione

Croccante e leggero: acciughe^impanate e infarinate, gamberi^,calamari^ baccalà, panissa e chips di patate e zucchine fritte

Roastbeef di manzo condito con citronette, insalatina mista, cetriolini e chips di Grana

Gelato artigianale al pistacchio 100% di Bronte, presidio Slow Food, ricoperto di cioccolato fondente. Ricotta dolce e marmellata d’arance, gelatina di passito

Dolce declinazione di fragole e frutto della passione

Tarte Tatin tiepida alle mele e cannella servita con gelato alla vaniglia

Cannoli di pasta sfoglia ripieni di crema chantilly su salsa e sorbetto ai frutti di bosco

Semifreddo tradizionale genovese al caffè. Servito con canestrello.

Limone | Passion fruit | FRUTTI ROSSI

Dolce coccola per chi non vuole rinunciare al dolce ma rimanere leggero

Sloe Gin non è un gin, ma un liquore: ha un sapore predominante che deriva dalle bacche di prugnolo, raccolte in autunno durante la maturazione e immerse nell'Old English Gin per 6 mesi. Lo serviamo con i baci di dama, per rendere ancora più rotondo il suo gusto particolare.