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Gamberi^o mazzancolle fritti con mandorle a scaglie e la nostra maionese alla senape antica

Varia a secondo della disponibilità del mercato

Stoccafisso al vapore con patate e bietole, cipolla e melograno. Chips di patate viola e salsa aioli allo zafferano

Gamberi^alla piastra con gocce di salsa al mango e menta su misticanza autunnale, arance e olive

Acciughe impanate al Pane Panko e stick di panissa di ceci, fritti e serviti con cipolle caramellate e la nostra maionese ``homemade`` alla senape antica

I Nostri Mandorlati con la maionese alla senape antica, Polp - Polpette con crema di zucca, Acciughe in carpione, Acciughe ripiene e fritte, Funghi porcini fritti

Spaghettoni gialli con mezzo astice e chela pulita, pomodori datterini, salsa e basilico fresco

Zuppa di pesce, ricetta di Mario il pescatore, con frutti di mare misti, crostacei e pescato senza lische

Spaghetti con crema di prescinseua, pepe nero e filetti di tonno essiccati e affumicati

Calamarata in crema di zucca&acciughe, nocciole tostate e bottarga

Pappardelle con grano saraceno al ragù di polpo, olio al basilico, olive e pinoli

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Frittura mista gamberi, calamari e pesce secondo disponibilità di mercato con panissa, chips di patate e zucchine all’escabeche, serviti con la nostra maionese alla senape antica

Polpo alla piastra con flan di funghi^porcini, purea di patate affumicata e salsa aiolì allo zafferano

Calamaretti^arrostiti su crema di broccoli, olive e cubetti di panissa al pepe nero

Baccalà confit su hummus di ceci speziato e erbette saporite

Polpo^laccato all’aceto balsamico, panzanella di verdure grigliate, smashed potatoes e prescinseua

Pescato del giorno al forno, in panatura di nocciole, indivia brasata al miele, aceto balsamico e porri fritti

Straccetti di manzo con verdurine di stagione

Pepita Salad

Piramide ricoperta al pistacchio, ricotta dolce, marmellata d’arance e gelatina al passito di Pantelleria

Torta tenerina al cioccolato, amarene sciroppate, salsa ai frutti di bosco, gelato allo yogurt e crema dolce di ricotta

Pasta frolla, crema di limone, meringa bruciata e salsa di lamponi e rabarbaro

Il Tiramisù in due versioni. Classico: mascarpone, cacao e caffè. Goduria: Lampone e chantilly al pistacchio

Tarte Tatin tiepida alle mele e cannella servita con gelato alla vaniglia

Tipico semifreddo genovese al caffè, servito con canestrello

Ananas e menta | Limone Mango | Passion Fruit

Sloe Gin non è un gin, ma un liquore: ha un sapore predominante che deriva dalle bacche di prugnolo, raccolte in autunno durante la maturazione e immerse nell'Old English Gin per 6 mesi. Lo serviamo con i baci di dama, per rendere ancora più rotondo il suo gusto particolare