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Gamberi^o mazzancolle fritti con mandorle a scaglie e la nostra maionese alla senape antica

Tartare di tonno^su crema di burrata, maionese al wasabi e carciofi crudi

Acciughe impanate al Pane Panko, fritte e servite con cipolle caramellate a la nostra maionese ``homemade`` alla senape antica

Baccalà mantecato su chips croccanti di riso e alga nori , gel di carote e arancio con finocchio arrostito alla curcuma

4 sfiziosi assaggi

Spaghettoni gialli con mezzo astice e chela pulita, pomodori datterini, salsa e basilico fresco

Zuppa di pesce, ricetta di Mario il pescatore, con frutti di mare misti, crostacei e pescato senza lische

Plin neri, cuore di pescato, raguttino di seppia^e crema di peperoni rossi

NuvolaNewNewGnocchi di grano arso con carciofi, calamaretti^e vongole. Chips di topinambur e lemon zest

Calamarata su crema di erbette di stagione, acciughe del Cantabrico, bottarga, olive e pomodori secchi

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Frittura mista di pesce^secondo disponibilità di mercato con panissa, patate, zucchine fritte e la nostra maionese alla senape antica

Trancio di ricciola, miele e arancio,spinacino, gel di passion e sedano rapa alprofumo di curcuma

Pescato del giorno al forno, con chips di topinambur e la loro salsa, patate affumicate e carciofo gratinato.

Calamaretti^saltati, smashed potatoes, chips nere e salsa marinara,

Baccalà confit con peperone crusco e pepe rosa su crema di ceci. Spinacini strascinati

Straccetti di manzo con verdurine di stagione

Pepita Salad

Piramide ricoperta al pistacchio, ricotta dolce, marmellata d’arance e gelatina al passito di Pantelleria

Torta tenerina al cioccolato, amarene sciroppate, salsa ai frutti di bosco, gelato allo yogurt e crema dolce di ricotta

Pasta frolla, crema di limone, meringa bruciata e salsa di lamponi e rabarbaro

Il Tiramisù in due versioni. Classico: mascarpone, cacao e caffè. Goduria: Lampone e chantilly al pistacchio

Tarte Tatin tiepida alle mele e cannella servita con gelato alla vaniglia

Tipico semifreddo genovese al caffè, servito con canestrello

Ananas e menta | Limone Mango | Passion Fruit

Sloe Gin non è un gin, ma un liquore: ha un sapore predominante che deriva dalle bacche di prugnolo, raccolte in autunno durante la maturazione e immerse nell'Old English Gin per 6 mesi. Lo serviamo con i baci di dama, per rendere ancora più rotondo il suo gusto particolare