Menu

Gamberi^o mazzancolle fritti con mandorle a scaglie e la nostra maionese alla senape antica

tartare di tonno^con insalata mista de crema di prescinseua

Baccalà mantecato con insalatina, carciofi crudi e salsa allo yogurt greco e rapa rossa

Acciughe fritte, aperte e impanate al Pane Panko e acciughe^ripiene alla ligure impanate e fritte, servite con cipolle caramellate e la nostra maionese homemade alla senape

I Nostri Mandorlati con la maionese alla senape antica, Polp - Polpette con crema di zucca, Acciughe in carpione, Acciughe ripiene e fritte, Funghi porcini fritti

Spaghettoni gialli con mezzo astice e chela pulita, pomodori datterini, salsa e basilico fresco

Zuppa di pesce, ricetta di Mario il pescatore, con frutti di mare misti, crostacei e pescato senza lische

Ravioli neri ripieni di baccalà e raguttino di mare, pomodoro, mandorle tostate e taggiasche

Pappardelle con grano saraceno al ragù di polpo, olio al basilico, olive e pinoli

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Frittura mista di gamberi^, calamari^ acciughe e baccalà con panissa, serviti con la nostra maionese alla senape antica

Polpo^alla piasta con flan di zucca, purea di patate affumicata, salsa aiolì allo zafferano e carciofi fritti

Calamaretti^ripieni alla mediterranea su salsa alle erbette, giardiniera invernale alla rapa rossa e porri

Tranci di pescato del giorno con patate affumicate, carciofi spadellati alle erbette e olive, salsa allo zafferano

Straccetti di manzo con verdurine di stagione

Pepita Salad

Piramide ricoperta al pistacchio, ricotta dolce, marmellata d’arance e gelatina al passito di Pantelleria

Pere, nocciole, fichi secchi e altra frutta di stagione servito caldo nel suo cartoccio con zabaione freddo al moscato

Tarte Tatin tiepida alle mele e cannella servita con gelato alla vaniglia

Tortino caldo di cioccolato, cuore fondente, caramello salato e gelato all’amaretto

Semifreddo tradizionale genovese al caffè. Servito con canestrello

Limone | Passion fruit | Melaverde + con Calvados €2 | Frutti rossi |

Sloe Gin non è un gin, ma un liquore: ha un sapore predominante che deriva dalle bacche di prugnolo, raccolte in autunno durante la maturazione e immerse nell'Old English Gin per 6 mesi. Lo serviamo con i baci di dama, per rendere ancora più rotondo il suo gusto particolare