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Gamberi^o mazzancolle fritti con mandorle a scaglie e la nostra maionese alla senape antica

Tartare di tonno su fresco gazpacho, prescinseua e chips di alga nori

Acciughe impanate al Pane Panko, fritte e servite con cipolle caramellate a la nostra maionese ``homemade`` alla senape antica

Baccalà mantecato su Papadam croccante (tipica cialda di legumi indiana), friggitelli arrostiti al profumo di cumino, pinoli e pesto mediterraneo

Polpette di polpo^, peperoni, olive taggiasche, crema di zucchine e menta. Pomodorini confit e basilico

4 sfiziosi assaggi

Spaghettoni gialli con mezzo astice e chela pulita, pomodori datterini, salsa e basilico fresco

Zuppa di pesce, ricetta di Mario il pescatore, con frutti di mare misti, crostacei e pescato senza lische

Plin neri, cuore di pescato, raguttino di seppia^e crema di peperoni rossi

Gnocchi zafferano e limone con melanzane al forno, gamberi^e friggitelli. Profumo di basilico e Ragusano

Calamarata al pesto mediterraneo, taccole e piselli arrosticiati, chips di aglio e katsuobushi

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Frittura mista gamberi, calamari e pesce secondo disponibilità di mercato con panissa, chips di patate e zucchine all’escabeche, serviti con la nostra maionese alla senape antica

Tonno^mi cuit con pomodorini caramellati al timo, peperoni dolci arrostiti e salsa marinara

Astice grigliato al burro, peperoni, patate, sedano, cetriolo e cipolla rossa, il tutto condito con vinagrette ai semi di coriandolo

Polpo^laccato all’aceto balsamico, panzanella di verdure grigliate, smashed potatoes e prescinseua

Pescato del giorno al forno, con asparagi e cipollotti primaverili. Crema di carote alla curcuma. Chips di rucola croccante.

Straccetti di manzo con verdurine di stagione

Pepita Salad

Piramide ricoperta al pistacchio, ricotta dolce, marmellata d’arance e gelatina al passito di Pantelleria

Torta tenerina al cioccolato, amarene sciroppate, salsa ai frutti di bosco, gelato allo yogurt e crema dolce di ricotta

Pasta frolla, crema di limone, meringa bruciata e salsa di lamponi e rabarbaro

Il Tiramisù in due versioni. Classico: mascarpone, cacao e caffè. Goduria: Lampone e chantilly al pistacchio

Tarte Tatin tiepida alle mele e cannella servita con gelato alla vaniglia

Tipico semifreddo genovese al caffè, servito con canestrello

Ananas e menta | Limone Mango | Passion Fruit

Sloe Gin non è un gin, ma un liquore: ha un sapore predominante che deriva dalle bacche di prugnolo, raccolte in autunno durante la maturazione e immerse nell'Old English Gin per 6 mesi. Lo serviamo con i baci di dama, per rendere ancora più rotondo il suo gusto particolare